날씨가 추워지고 겨울이 되면 카페들은 너나 할 것 없이 시나몬이 들어간 신메뉴들을 출시하고, 굳이 겨울이 아니더라도 빵이나 쿠키, 커피 등 디저트에 좋은 향을 내기 위해 시나몬을 뿌리거나 첨가합니다. 여기서 시나몬이란 정확히 무엇을 가리키는지 다들 알고 계십니까? 평소에 시나몬 롤을 즐겨먹고 있는 저도 지금 먹고 있는게 흔히 말하는 계피인지... 아니면 다른 허브인건지... 이게 어디서 왔는지도 모르고 있더라고요;; 그래서 검색을 해봤는데, 음... 정보의 내용이 좀 아쉬워서 제가 직접 정리해보았답니다! 우선 시나몬은 실론(C. verum), 카시아(C. cassia), 사이공(C. loureiroi), 코린테 (C. burmanni) 4종류로 나뉩니다 이들은 크게 성분에 따른 맛과 향, 쓰임새 수확 방..
